Приходя на местный овощной рынок, мы обычно имеем представление о том, что там может предлагаться в зависимости от сезона. Все овощи и фрукты, которые выращиваются и распространяются, нам знакомы. Более того, обычно нам знакомы и самые распространенные овощи и фрукты, которые выращиваются в других частях мира и которые легко доставлять на дальние расстояния. Однако в природе существуют и другие овощи и культуры, которые почему-то не получили широкого распространения, несмотря на прекрасный вкус.
Законы в некоторых странах запрещают продажу овощей и фруктов, которые не входят в специальные национальные списки. Эти растения, тем не менее, культивируются и передаются семьями и культурами из поколения в поколение, а некоторые являются довольно древними. Все овощи, которые вы найдете в этом списке, входят в известные и популярные семейства растений, однако являются редкими сортами, о существовании которых вы, возможно, даже не догадывались.
Например, знали ли вы, что самая первая морковь появилась на столах наших предков в незапамятные времена и пришла из Афганистана, хотя тогда она была какого угодно цвета, но только не оранжевая? На самом деле оранжевая морковка была выведена благодаря мутациям голландцами в честь королевской семьи в 18-м веке. В этом списке вы найдете некоторые странные и почти утерянные овощи, семена которых, впрочем, можно найти в сети.
1) Запретный рис
Этот рис, который появился в Китае, является одним из видов черного риса. Во время варки он приобретает темно фиолетовый цвет и имеет ореховый привкус, напоминающий коричневый рис. Он богат антоцианином (мощным антиоксидантом), витамином В, ниацином, витамином Е, кальцием, магнием, железом и цинком. Вероятно, его прозвали «запретным рисом» из-за того, что только члены королевской семьи могли отведать блюда из этого риса.
2) Арбузная редиска
Это довольно крупный корнеплод, который достигает размера примерно с бейсбольный мячик – 73-76 миллиметров. Он относится к семейству капустные и имеет немного горьковатый вкус. Арбузная редиска, как можно догадаться по названию, чем-то напоминает миниатюрные арбузики. У нее зеленоватая или белая шкурка, а внутренняя мякоть – ярко розового цвета. Все виды редиса богаты аскорбиновой кислотой, фолиевой кислотой и калием. Также они являются хорошим источником кальция, магния и меди.
3) Мелкая тыква Ви-би
Эти мелкие тыквочки – американский сорт тыквы. В отличие от других стран, в Америке разрешено продавать это чудо природы. Эти овощи настолько малы, что могут легко поместиться на ладони. Они прекрасно подходят для одной порции, имеют приятный сладковатый вкус и богаты кальцием, магнием, калием, фосфором, витамином A и бета-каротином. Их часто используют на Халоуин, так как в них помещаются маленькие свечки.
4) Сладкий шоколадный перец
Этот перец отличается от всех остальных видов сладкого перца, которые мы привыкли видеть, так как из зеленого приобретает коричневый цвет после созревания. Эти перцы очень сладкие на вкус и могут стать прекрасным дополнением к салатам. Считаются экзотической разновидностью сладкого перца в США.
5) Японский белый яичный баклажан
Этот странный белый баклажан яйцевидной формы относится к особому японскому сорту, который редко культивируется. Этот сорт баклажанов дает хороший урожай и быстро приживается, однако, в отличие от своего темного родственника, не так популярен.
6) Фиолетовая итальянская цветная капуста
По форме эта цветная капуста ничем не отличается от обычной, а вот цвет у нее весьма необычен. Из нее можно приготовить те же самые блюда. Цветная капуста богата полезной клетчаткой, витамином С, а эта ярко фиолетовая разновидность также имеет высокое содержание антоцианина, который препятствует образованию тромбов в сосудах и предотвращает болезни сердца.
7) Цукини «Золотая лихорадка»
Цукини, получившие прозвище «Золотая лихорадка», отличаются ярко желтым цветом. Они приобрели некоторую популярность среди любителей овощей, хотя довольно редко встречаются на рынке. Они менее водянистые и в них меньше семян, чем в других видах цукини или кабачков. У них приятный мягкий вкус, причем их можно есть даже в сыром виде. Этот сорт также необычайно устойчив к вредителям, которые не особо его жалуют.
8) Патиссон
Патиссон (или тарельчатая тыква) была известна еще американским аборигенам, но, несмотря на все ее плюсы, выращивается сравнительно редко. Растение довольно устойчиво и легко противостоит насекомым и растениям паразитам. У плодов чистый белый цвет, и они имеют приятный вкус. Патиссоны богаты магнием, ниацином, витаминами A и С.
9) Белая свекла
Эта свекла обладает приятным нежным вкусом, однако ее цвет может удивить тех, кто привык видеть красную свеклу. Овощ прекрасно подойдет для блюд, где не нужно насыщенного цвета. Например, с ней можно готовить курицу, которая не окрасится в фиолетовый цвет во время приготовления, как это происходит с обычной свеклой. При этом этот сорт имеет такой же вкус, как и у красной свеклы. Белая свекла богата калием, железом, магнием, марганцем и фосфором.
10) Синяя кукуруза хопи
Этот сорт кукурузы примечателен своим темным цветом. Ее выращивал в древности индейский народ хопи, отсюда и название. Хопи питались синей кукурузой многие тысячи лет, однако в наше время более популярна желтая или белая кукуруза. Синяя кукуруза имеет более сладкий вкус с оттенком ореха.
11) Перец Питер
Эти странные по форме перчики иногда называют «перцами-пенисами» из-за их удивительной фаллической формы. У них средняя горечь, и они бывают красного и желтого цвета. Перцы Питер считаются редким сортом, и их происхождение неизвестно, однако семена можно достать у частных лиц и некоторых фермеров.
12) Фиолетовый картофель
Этот сорт картофеля действительно может многих удивить. Его мякоть и шкурка – ярко фиолетового цвета, и он содержит большое количество антоцианинов, мощных антиоксидантов, которые часто встречаются в фиолетовых овощах, включая баклажаны. Несмотря на свой необычный цвет, эта картошка не отличается по вкусу от своих обычных родственников, во время приготовления она не теряет свой фиолетовый цвет.
13) Помидоры «Банановые ножки»
Эти небольшие вытянутые плоды помидоров с бледными полосами отличаются желтым цветом, отсюда и название. В конце сезона можно собрать довольно большое количество этих необычных томатов. Банановые помидоры очень сладкие и свежие и отлично смотрятся в салате, а также из них получается оригинальная томатная паста.
14) Белая редиска «Лунар»
Белую морковь начали есть еще задолго до того, как на свете появилась желтая и оранжевая морковка. Этот сорт моркови очень сладкий и нежный и будет необычно смотреться в салате, если им заменить обычную оранжевую морковь. Из-за того, что у этой моркови нет пигмента, ее питательные качества несколько падают, но все же морковь сохраняет некоторые полезные вещества.
Смотрите также:
Номера: 6,8,9,13,14. для меня не удивительно. Многое видела и ела))
и даже синий картофель??!0_0
я ничего из этого не ел но понравились номера 12,10,7,6,4 и 1 хочу попробовать особенно картошку синего цвета)
о да
Спасибо, что сообщила нам об этом
В Америке чипсы продают из ч. кукурузы и синего картофеля
«в отличие от своего темного родственника, не так популярен.»
Переходи на темную сторону, у нас есть печеньки и слава!
Я ела 8 и 13, и ещё помидор чёрного цвета
Да вы гурман.
в конце белая редиска или морковь?
Это редиска я пробовала очень вкусная . Она кстати не такая острая даже можно сказать не много сладкая
Это редиска , а не морковка я пробовала очень вкусная , можно сказать даже сладкая в отличии от обычной редиски )
По мне так редис вообще не острый.
некоторые жуткие конечно)
Просто непривычно. Жаль что не продают. Салаты бы веселее были)
Не знаю, мне кажется, что в патисоне ничего необычного нет
согласна
у меня у бабушек на огороде растут они. Редкость прям вообще!! Патиссоном я называю, этого, который с сумерках снимался))
И тут повторюсь для ликбеза
«Мир не ограничен пространством экс-советского союза =) У нас зато микротыквы не выращивают, а в США дофига»
Малюсенькие тыквы моя теща выращивает! Они у нее 2 сортов , одни как обычные тока маленькие а вторые на грибы похожи!! С красной шляпкой и желтой ножкой!! А семена ей друзья с Казахстана привезли!!
У паттисонов очень горький вкус, но это смотря как их готовить.
да, у бабушки такой рос, с детства к нему привыкла, хотя он, конечно, очень оригенальной формы))
хах фиолетова картошка))
Впечитляет!)
Что еще впечитляет?
а на вкус как обычный картофель…
а мне нравятся эти маленькие тыковки. думаю, она прижилась бы у нас, если бы кто-то начал выращивать и продавать
ммм, патиссоны, обожаю их. не знал, что редко выращивают их.
впечетляют картинки!
3,5,6,8,9,11, 14
Когда-то выращивал мой дедушка в огороде. Ничего удивительного.
Хочу спросить насчёт 14) Это редиска или морковь?))
Белый редис — обычный овощ на мой взгляд — садят его редко потому, что он внутри часто полый, и более горький,чем обычный редис, хотя крупнее
богатый мир фермеров )
По моему патиссонам в этом списке не место, не так уж они и редки. Мы на своем участке их выращиваем и делаем соленья, очень вкусные. Тоже самое могу сказать о белой свекле, помню в школе когда нас гоняли в помощь колхозам мы ездили на уборку такой свеклы, ее еще называют «сахарная» свекла, т.к. из нее сахар делают, правда он не такой сладкий как тростниковый, но в России более распространен. А вот белые баклажаны впервые увидела в прошлом году, к слову сказать на огороде моей тетки в г. Курск. По вкусу они почти ничем не отличаются от обычных, только чуть более нежные чем свои собратья. Также для меня не новость желтые цукини и помидоры, коричневый перец и маленькие тыквочки. Даже синюю кукурузу в детстве видела, это был один из сортов воздушной кукурузы, мы ее на сковородке жарили. А вот синяя картошка удивила, так же как и редиска.
но ведь говориться не об овощах которых нет и т.д. говориться об овощах которые не нашли широкого распространения у фермеров ( не дачников!)… вы когда-нибудь видели патисоны на прилавке в супермаркете, или коричневые перцы и т.д.?
а про свеклу — говориться не про сахарную свеклу которая для сахара только и годиться, а про нормальную столовую свеклу для борща и салатов, не путайте
Зайдите в супермаркет и вы с удивлением для себя обнаружите маринованные патиссоны от разных производителей.
перец вообще убил)
Даже любопытно попробовать…хотя есть опасения…
Питер рулит
Если честно то кроме картошки и кукурузы вообще ничего не удивило. Белая редиска еще бывает круглая-в зависимости от сорта. Но обычно мелкая
картошка и кукуруза вот и все странные овощи помидор с рисом к ним не относятся
Есть точно такие же помидоры, называются «Женское счастье» мои родственники охотно их выращивают. Очень сладкие помидоры, по сравнению с обычными.
а как же черный рис?помоему это самое впечатляющее из списка!!!
У нас в магазине продают аж 3 цветов!)) А черным тесть сли из организма выводит!
)) Такой «пиздеж» уже 3 года выращиваю.
Многое растет у нас на огороде.В том числе патиссон и белая редиска
Смешно…Многие продукты лежат сейчас дома.И их сами выращиваем на огороде…Редкость,блин..)
хотелось бы семена где-то достать тыквочек
И собрались понторезы и повелели: Удиви нас! ;)
Хочу попробовать синюю картошку) А что у нее в нутри желтого цвета???
Кусочек сливочного масла. Надо будет на даче посадить, сделаю синюю пюрешку))
4, 6, 10, 12 реально странные!)))
Мне фиолетовая картошка ооочень понравилась — блюд из нее можно приготовить….
пфф… два последних у моей бабушки на огороде растут))) а вот про все остальное не слышала никогда:))) особенно прикольно выглядят картошка и кукуруза)))
То ли я единственный кто говорит правду, то ли слоупок, но я ни разу не видел и не слышал о таких овощах. Хотя нет, вру, о индийской кукурузе слышал. Особенно понравились 3, 4, 5, 8, 12, 13. Хотелось бы попробовать.
арбузная редиска — так это же обычный розовый дайкон!) фотография точь-в-точь, как он есть. патиссон не такая уж и редкость. белые баклажаны — интересная штука. но внутри куча семечек — выращивали в прошлом году. а и шоколадный перец — ну вылитый наш фиолетовый. так что многие овощи знакомы
В Китае продаются по-моему, только такие овощи (к которым мы привыкли, нет). Разве что картофеля темного я не видела и не пробовала…
патисон !!!!! да вы че !!! сколько себя помню все время на даче растили!!!
Удивила кукуруза и картофель, а большинство перечисленного растет на огороде.
да мне ток 4,6,10,12 не особо знакомы а все остальные видела и выращивала)))
В прошлом году на даче вырастили кукурузу покруче этой. В ней были и белые, и желтые, и синие зерна одновременно.
А патиссоны то с чего в этом списке? Многие их на дачах выращивают. Да и в магазинах они продаются.
Патиссон? Довольно известный овощ.
Вот это да!
Никогда не ела ничего подобного!)
Спасибо авторам, я теперь буду знать!
Я бы не стала есть синюю кукурузу…..
Я бы не стала есть Японский белый яичный баклажан, Фиолетовый картофель, Перец Питер и особенно Кукурузу…
Сколько себя помню,бабушка всегда выращивала желтые цукини.На вкус немного отличаются от обычных и болие сухие
а для меня патиссон известен, моя бабушка в деревне каждый год собирала с огорода
У нас на даче патиссоны ростут
У меня на даче патиссон и синяя картошка растет
У меня на даче растут потисоны. Причем живу я на севере)))
у меня на даче фиолетовый картофель растёт и арбузная редиска
cтранно.Патиссоны моя бабулька постоянно выращивала.Для меня это вообще не экзотика O_о
Моя бабуся вирощує патісони. А решта фруктів перший раз бачу.
Хм, ну у нас желтые кабачки эти растут, не лучше , чем обычные цукини или салатовые, твердая кожура, очень.(
а так список впечатляет, впечатляет)
Я пробовала синии чипсы.
Я только патиссоны ела, вкусные. Хотелось бы всё попробывать.
Долго сидела и думала, правда так и не поняла 14 пункт) Это редис или морковь???
Отличная статья! Я потрясена черной кукурузой. Жаль, что оттенки цветов написаны с ошибками: темно-фиолетовый, ярко-оранжевый… А еще в статье про белую морковь в заголовке редиска!!
А у меня мама паттисоны выращивает на огороде!)я даже не удивилась!)
Патисоны маринованные очень даже вкусные=))
никого не смущает шоколадный перец, арбузная редиска и фиолетовая картошка…зато надо похвастаться, что паттисон видели.
Синяя картоха не популярна потому, что она очень плохо хранится. Когда я была маленькой, родители и дед с бабкой такую выращивали, но потом прекратили, потому что это очень невыгодно. А по вкусу она ничем от обычной не отличается
У нас 8 дома было
согласна. прям глаз не оторвешь:)
Перец Питер бля су** как страшно смешно=)))) ржу не могу))) перец питер )
11 удивило ><
многое из этого у нас продаётся
Я ела патиссоны,но теперь не вижу их на прилавке.
Желтые помидоры не такая уж и редкость. Так же как и оранжевые, белые или розовые
Желтый цукини — растим каждый год; белую редиску — изредка; патиссоны — родители не любят, но пол поселка их растит, да и на школьном огороде их растили; белую свеклу у нас в поселке раньше целыми полями выращивали; фиолетовая картошка тоже почти в каждом дворе; перец-пенис — китайцы семена кучей продают за копейки, и еще тыквы-титьки; фиолетовая цветная капуста — так же у нас на огороде присутствовала; а вот в этом году посадили (чего тут не написано) так это — КРАСНЫЕ ОГУРЦЫ (с красной мякотью), БЕЛЫЕ ОГУРЦЫ, и ОГУРЦЫ-ЛИМОНЧИКИ (круглые, желтые) вот только посадили — посмотрим что вырастит.