Ученые выяснили, почему в самолете пассажирам еда кажется безвкусной.

Во время эксперимента добровольцев в два этапа накормили одной и той же пищей, но в разных условиях. На первом этапе участники эксперимента ели в шумовом сопровождении, которое имитировало гул самолета. На втором этапе участники находились в полной звуковой изоляции, для чистоты эксперимента все оставались в наушниках.

После трапезы добровольцев спросили, понравилась ли им еда, и попросили оценить сладость, соленость пищи и интенсивность хруста при пережевывании и откусывании.

Оказалось, что при высоком уровне шума пища кажется менее сладкой и соленой, но при этом более хрусткой. Ученые полагают, что шумовое воздействие на вкусовые и слуховые ощущения имеет разную природу.

Источник: www.rian.ru

 

Читайте также

Еда Чем питаются астронавты?
Еда Как тушить пожар колой
Города и страны Жадная птица проглотила рыбу в три раза больше её головы
Еда Пуле - самый дорогой сыр в мире

Лучшие статьи

Чтобы оставить комментарий

Авторизуйтесь через любую из соц. сетей
 

Новое

Показать ещё