Вкус горячего шоколада может быть более насыщенным, если пить его из чашки оранжевого или кремового цвета. К такому выводу, пришли учёные из Политехнического университета Валенсии (Испания) и Оксфордского университета (Великобритания) в результате нового исследования, проведённые под руководством Бетины Пикерас-Физман.

Давно известно, что на восприятие вкуса влияет множество факторов, не связанных с едой как таковой. Прошлые исследования показали, что цвет тарелки, цена на бутылку вина и словесное описание предлагаемого блюда может воздействовать на получаемое от них удовольствие.

Для того, чтобы выяснить, как цвет чашки влияет на вкус горячего шоколада, Пикерас-Физман и её коллеги попросили 57 участников оценить вкус образцов одного и того же напитка, разлитого в чашки разных цветов – белого, кремового, оранжевого и красного (внутри все чашки были белыми).

Участники сочли самыми вкусными напитки, разлитые в оранжевые и кремовые чашки, хотя разницы в сладости или запахе между напитками не заметили.

Источник

Теги:#вкус#горячийшоколада#Как#цвет#чашка

Читайте также

Еда Американский шеф-повар нашел способ идеальной варки яиц
Еда В святая святых - на кухне Макдоналдса
Еда С чем пьют чай на МКС
Еда Как с помощью лимона, нескольких гвоздей и проволоки развести костер

Чтобы оставить комментарий

Авторизуйтесь через любую из соц. сетей
 

Новое

Показать ещё