Кто из нас хоть раз в жизни не отдирал от одежды жвачку, на которую по неосторожности сел? Вероятно, таких людей единицы. И к их числу точно не относятся специалисты из Ирландского национального университета в Корке, которые придумали «неприлипающую» жвачку. Автором разработки стала группа ученых под руководством профессора Элке Арендт.

Основной трудностью, с которой столкнулись ученые, стало воссоздание консистенции и вкусовых характеристик резиновой основы. Но выход из положения нашёлся в другой исследовательской работе г-жи Арендт, где она изучала злаковые, в которых отсутствовала клейковина. В этих сортах обнаружились протеины с необходимыми для исследователей вязко-упругими свойствами.

В результате протеин удалось довести до нужной кондиции с помощью современных технологий и дополнительных ингредиентов.

Огромным плюсом, помимо «приставучести», а вернее её отсутствия, стала полная биоразлагаемость использованного продукта. И это не удивительно, так как в состав ирландской жвачки входят в основном натуральные компоненты.

Источник

Читайте также

Еда Девушка решила удивить парня новостью о своей беременности, но кажется, после такого он никогда не возьмет в рот мороженное
Еда Почему все производители ещё не додумались до таких наклеек?
Еда Маленькие хитрости больших магазинов
Еда Как красят пасхальные яйца

Лучшие статьи

Чтобы оставить комментарий

Авторизуйтесь через любую из соц. сетей
 

Новое

Показать ещё